Sò điệp xào hạt điều

Nguyên liệu
sò điệp 200 g, hạt điều 50g
hành tây 1/2 củ, ớt chuông vàng, xanh 50g mỗi loại
ớt sừng cắt sợi 1 trái
tiêu, tỏi băm, hành ngò



Cách làm

Sò điệp ướp 1/2 muỗng bộtt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông 2cm.
Phi 1/2 muỗng súp dầu với 1 muỗng cà phê tỏi băm, cho sò điệp vào xào nhanh vừa chín. Trút ra.

Tiếp tục phi dầu, cho ớt chuông vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng súp nước xào cho ớt vừa chín, cho hành tây, sò điệp, hạt điều vào xào nhanh tay, tắt lửa, thêm ớt sợi, hành ngò cắt khúc.
Khi ăn dọn chung với nước tương. - 

TB