Sườn rim ngon miệng

Trong tiết trời rét thế này, món sườn rim sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình.


ảnh minh họa Nguyên liệu:
- 650 g sườn lợn.
- Nước mắm, dầu ăn, mỳ chính, nước lọc.
- 1 quả chanh, tỏi.
Cách chế biến:


- Rửa sạch sườn, đem đun sôi.



- Đổ sườn ra rổ, tráng qua nước rồi để ráo.


- Tỏi băm nhỏ hoặc đập dập.


- Sườn đem rán vàng trên lửa vừa.


- Lật mặt thường xuyên để sườn chín vàng.


- Gắp ra đĩa.


- Pha hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh nước mắm, ít mỳ chính, vắt nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc.


- Múc bớt dầu ăn thừa, rồi phi thơm tỏi.


- Đổ sườn và hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cho đều. Đun cho đến khi gần cạn hết nước và sánh lại.
- Gắp sườn rim ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

xl